La conocida tradición bajo el nombre del pañuelo de tomar estos dulces con forma de instrumentos pirotécnicos, como son la ‘piuleta’ o el ‘tronador’, surgió unos pocos años antes de la fecha del manuscrito, en 1738, cuando se prohibió disparar pólvora en el quinto centenario del 9 de octubre, y los pasteleros decidieron, con gran picardía, hacer estos dulces que recordaban a los objetos prohibidos para la celebración. El resto de formas y figuras elaborados con mazapán, no son más que una derivación de aquellos primeros dulces.
Algunas fuentes creen que el Gremio de Panaderos ya idearon el engaño una vez concluyó la Guerra de Sucesión, en el siglo XVIII, que fue cuando el rey Felipe V abolió els Furs, promulgó los Decretos de Nueva Planta y prohibió la fiesta. Se abolió todo lo referido a privilegios, prácticas y costumbres que hasta el momento regían en los Reinos de Aragón y Valencia y también se prohibió la celebración de la entrada de la entrada de Jaime I.
Cuentan que entonces que al Gremio de Panaderos valenciano, dada la prohibición, se le ocurrió la idea de preparar unos dulces de mazapán con formas de fruta y verduras, en homenaje al recibimiento de 1238, y otros con forma de ‘piuletes i tronadors‘ que representan cohetes y petardos, truenos que son más potentes, como una manera irónica de burlar la prohibición de usar la pólvora. Otras versiones relacionan las ‘piuletes i tronadors’, por su forma con órganos sexuales y estarían ligados a la fertilidad. De esta manera siguieron celebrando, en secreto, el día en que Jaume I conquistó Valencia y otorgó los Fueros a la ciudad.
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