Etiqueta: Festival

MADRID FUSION: qué es y fechas 2026

¿Qué es Madrid Fusión?

Desde su primera edición en 2003, Madrid Fusión se ha convertido en un punto de encuentro clave para la alta cocina internacional. Durante el evento se realizan ponencias, demostraciones en vivo, catas, concursos y talleres en los que participan algunos de los cocineros más reconocidos del panorama mundial.

Además, Madrid Fusión sirve como plataforma para descubrir nuevos talentos y presentar productos innovadores, impulsando la creatividad y la sostenibilidad en la cocina. También promueve el intercambio cultural y gastronómico entre diferentes países, lo que lo convierte en un espacio de aprendizaje e inspiración para todos los que forman parte del mundo culinario.

Así fue Madrid Fusión 2025

Las cifras finales confirman el éxito rotundo de la 23ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España, que concluyó con una participación récord: 1.874 congresistas, 26.104 visitantes y 232 empresas expositoras, la mayor en su historia. Esta edición, dedicada a homenajear a los chefs que surgieron de la revolución culinaria iniciada en España hace más de tres décadas, destacó especialmente por la alta calidad de sus contenidos y por la gran afluencia de público en sus seis escenarios. Además, se consolidó como la más internacional hasta la fecha, con asistentes procedentes de 63 países y la mayor presencia de cocineros registrada en sus 23 años de trayectoria.

FECHAS DE LA PRÓXIMA EDICIÓN: 26-28 Enero 2026

Web oficial: https://www.ifema.es/madrid-fusion

Nou Barris se convierte en el ‘crisol’ de la sopa con un festival gastronómico

El distrito celebrará este domingo el ‘Festival de Sopes’, un evento que contará con conciertos, pasacalles, un circo y caldos elaborados por los vecinos

El distrito barcelonés de Nou Barris celebrará este domingo la vigésima edición del evento gastronómico y cultural Festival de Sopes, un evento en el que a través de sopas, caldos y consomés se buscará viajar por distintas culturas y celebrar la diversidad.

El evento tendrá lugar en el parque Josep Maria Serra i Martí, donde también se celebrará un pasacalles, se darán conciertos e incluso habrá un circo, entre otras actividades.

El distrito barcelonés de Nou Barris celebrará este domingo la vigésima edición del evento gastronómico y cultural Festival de Sopes, un evento en el que a través de sopas, caldos y consomés se buscará viajar por distintas culturas y celebrar la diversidad.

El evento tendrá lugar en el parque Josep Maria Serra i Martí, donde también se celebrará un pasacalles, se darán conciertos e incluso habrá un circo, entre otras actividades.

Variedad de sopas

El concejal de Nou Barris, Xavier Marcé, ha celebrado el regreso de este evento al distrito, ya que hace dos años que no se celebraba: «Afortunadamente, la iniciativa vecinal, con el apoyo del distrito, ha podido recuperar una propuesta tan valiosa y arraigada como es el Festival de Sopes«.

Fue en 2004 cuando se creó, de la mano de la Associació 9 Barris Acull y la Xarxa d’Intercanvi de Coneixement, esta iniciativa que, como su nombre indica, tiene como principal atractivo el degustar sopas elaboradas de la mano de los mismos vecinos.

https://metropoliabierta.elespanol.com/nou-barris/20251025/nou-barris-convierte-crisol-sopa-festival-gastronomico/1003742701342_0.html

Almàssera acogió ‘Festmorzar’, el festival que busca «hacer una oda a la cultura del almuerzo valenciano»

Almàssera se ha convertido este fin de semana en el epicentro de la tradición gastronómica con la celebración de ‘Festmorzar’, un festival dedicado a homenajear y potenciar la cultura del almuerzo valenciano.

El evento, creado y organizado por Javi y Arnau, ha contado con ocho propuestas gastronómicas de València, muchas de ellas galardonadas, que ofrecen una amplia variedad de opciones más allá del bocadillo tradicional. Los asistentes han podido disfrutar de cocas, el clásico ‘cremaet’, cassalla y tartas de queso, en un ambiente festivo que se extiende durante todo el día.

Éxito de acogida y miles de bocadillos vendidos

Los organizadores han celebrado la «magnífica acogida» del festival, con largas colas desde la apertura a las 9:30 horas tanto el sábado como el domingo. Se espera que se vendan «miles» de bocadillos a lo largo del fin de semana, lo que demuestra el arraigo de esta liturgia valenciana.

«El almuerzo es todo, es cultura,» señalaron los organizadores, explicando que el origen de esta comida se remonta a la gente que trabajaba en el campo y la necesitaba para coger fuerzas. Actualmente, se ha consolidado como un «ritual» que la gente joven adopta para reunirse con amigos y familiares.

Una jornada que se alarga

El festival no se limitó a las mañanas. Para fomentar que los asistentes pasaran el día completo en el recinto, ‘Festmorzar’ había programado actuaciones de DJs y grupos en directo durante la noche, siguiendo la costumbre local de alargar la jornada del almuerzo con un ‘ADSL’ (‘Esmorzar, Dinar, Sopar i Lo que Súrgia’).

Ante el éxito de la primera edición, los organizadores han manifestado su intención de expandir el formato a otras zonas de la geografía valenciana, llevando la oferta gastronómica a municipios donde este tipo de eventos no son tan habituales como en la capital.

Bibliografía: https://www.hortanoticias.com/almassera-acoge-festmorzar-el-festival-que-busca-hacer-una-oda-a-la-cultura-del-almuerzo-valenciano/

The Best Tortilla

¿Qué es The Best Tortilla?

The Best Tortilla es el festival gastronómico que celebra la verdadera joya de la cocina española: la tortilla de patata. Después de arrasar en su primera edición en Valencia, este año visita varias ciudades de toda España, llevando la competencia única a los rincones más sabrosos del país.

En cada edición, los mejores chefs de tortillas de patata, tanto a nivel nacional como local, se enfrentan para alzarse con el título de la mejor tortilla de España. Pero no solo los concursantes son los protagonistas; tú, el público, serás el juez. Podrás probar todas las tortillas en los puestos, votar por tu favorita y ser parte del veredicto final.

Además de la emoción de la competencia, el festival ofrece una jornada llena de actividades: música en directo con artistas locales emergentes, food trucks, y mucho más. La cita es de 10 de la mañana a 12 de la noche, ¡un día entero para disfrutar de lo mejor de la gastronomía, el arte y la cultura de cada ciudad!La entrada es gratuita, y la experiencia, única. ¡No te pierdas la oportunidad de ser parte de la familia de The Best Tortilla y vivir el evento gastronómico del año!

Se celebrara entre el 8 y 10 de octubre. Lo visitarás?

https://thebestortilla.com