Etiqueta: Evento

Eventos gastronómicos en Valencia

Más de 2 millones de turistas pudieron disfrutar el año pasado de la rica gastronomía de Valencia. A lo largo de los 12 meses, la capital de la Comunitat Valenciana se llena de eventos gastronómicos para todos los gustos, donde se reúnen chefs, productos y amantes de la buena comida.

En los últimos años se ha convertido en un referente culinario en España y es que los datos están ahí: Concurso Mundial de Paella de Sueca, por ejemplo, ha acogido en su última edición a más de una decena de países y 45 chefs, consolidándose no solo como un evento local, sino como un certamen de alcance internacional.

Feria de vinos y alimentos Mostra Proava

Uno de los eventos del año es la feria del vino en Valencia. La Mostra Proava, que celebró su 35.ª edición del 24 al 28 de abril de 2025 en el Jardín del Turia, nació en 1987 con 16 bodegas y ha crecido hasta reunir a más de 100 expositores, entre bodegas, cerveceras, queserías y productores artesanales.

Concurso Mundial de Paella Valenciana de Sueca

Es sin lugar a dudas uno de los iconos de la ciudad y de la Comunitat Valenciana en general. Por eso, en 1961 se creó este certamen, considerado el más antiguo dedicado a la paella valenciana y uno de los más emblemáticos del país.

Valencia Cuina Oberta

Más de 100 restaurantes se concentran en Valencia Cuina Oberta para ofrecer a los asistentes menús degustación a precio cerrado durante dos semanas. Permite al público disfrutar de comida típica valenciana de calidad y accesible para que conozcan a los restaurantes e impulsen sus reservas en temporada más baja.

Más información: https://valenciagastronomica.com/eventos-gastronomicos-en-valencia-que-no-debes-perderte/

Cinco aceites de oliva virgen extra españoles entre los 10 mejores del mundo

El manchego Valdenvero Hojiblanco, el primer español en la tercera posición

Cinco aceites de oliva virgen extra españoles figuran entre los 10 mejores aceites del mundo de la campaña 2024/2025 en la décima edición de la Guía Evooleum, que reconoce a los 100 mejores AOVE del mundo.

En concreto, el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo es para el italiano Monini Monocultivar Coratina, mientras que completan el podio el sudafricano De Rustica Estate Collection Coratina y el manchego Valdenvero Hojiblanco, cuya productora se alza también con el galardón a la Mejor Mujer Productora y Mejor Maestra de Almazara.

De esta forma, junto a este aceite manchego también figuran el cordobés Knolive Epicure, que ocupa la sexta posición, mientras que en la octava plaza está el jienense Señorío De Camarasa, noveno el cordobés Parqueoliva Serie Oro y en la décima, Rincón De La Subbética (Córdoba).

Bibliografía: https://www.europapress.es/economia/noticia-cinco-aceites-oliva-virgen-extra-espanoles-10-mejores-mundo-20251104172220.html

Gastrónoma 2025 convertirá a Valencia en capital gourmet con 10 escenarios y 100 experiencias

Valencia se prepara para vivir un auténtico espectáculo culinario. Del domingo 26 al martes 28 de octubre de 2025, Feria Valencia acogerá la décima edición de Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo que ha consolidado a la ciudad como un epicentro de la gastronomía española. Diez años después de su primera edición, el evento sigue creciendo: pabellones llenos (creciendo un 25%), 10 escenarios temáticos, más de 200 ponentes, casi 170 bodegas y una apuesta decidida por la innovación, la sostenibilidad y el talento joven.

Diez escenarios para descubrir la gastronomía española e internacional:

Gastrónoma 2025 desplegará diez escenarios temáticos, que ofrecerán un viaje completo desde la alta cocina hasta los productos más artesanales y de proximidad. La Cocina Central – L’Exquisit Mediterrani reunirá a los mejores chefs del momento, que mostrarán sus técnicas en directo y rendirán homenaje a la gastronomía valenciana con platos de arroz, esmorzaret y brasa.El producto de cercanía será protagonista absoluto: la oveja guirra, el aceite de oliva, el vino, el pescado de lonja y el arroz se exhibirán con todo su sabor y autenticidad en el escenario de la Consellería de Agricultura, reflejando la riqueza de la huerta, el mar y la marjal valenciana. Por su parte, Wine Experience contará con dos salas de cata exclusivas: una enfocada en la excelencia y otra dedicada al territorio, para que los asistentes descubran la diversidad vinícola de España.El pan y las masas tendrán su espacio en #PanDeVerdad, donde panaderos de España e Italia enseñarán sus técnicas y compartirán aromas y texturas únicas. La alta pastelería estará representada en Be Sweet, con figuras como Pablo Morales (Habaziro, La Coruña), Alberto Díaz (Iteppa), Manu Jara con su pastelería francosevillana, Ricard Martínez, Adrián Ciaurriz y Paula Repullés. Además, se presentará el equipo español de la Copa del Mundo de Pastelería: Marcos Díaz, Jordi Guillem, Antoni Pons y Albert Soler.

El Aula: talleres y cultura gastronómica internacional

El Aula propone un viaje por distintas culturas y sabores: talleres de cocina palestina, inmersiones en el universo de la vainilla, exploración de productos y técnicas sicilianas y clases de arroces con acento andaluz. Además, se celebrarán concursos como el tiraje de cerveza de Estrella Galicia, Be Bakers de Europastry y la final del Sparkling Wine Master by Tantum Ergo, ofreciendo a los asistentes experiencias participativas únicas.

Alta gastronomía y chefs de renombre:

La décima edición de Gastrónoma contará con chefs y referentes de primer nivel. Entre ellos destacan Dominik Utassy (Geiger Alm, Austria, 1 estrella Michelin), Bernd Knöller (Riff, Valencia, 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol), Sara Ferreras (Taller Arzuaga, Valladolid, 1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol), Fierro (Valencia, 1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol) y Valdenvira (Jaén, 1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol). Iñaki Aldrey (Atempo by Jordi Cruz, Barcelona, 1 estrella Michelin y 1 Sol) representará a la nueva generación de cocineros a seguir.

https://www.valenciabonita.es/2025/10/13/gastronoma-2025/

Ferias de comida vegana en Europa: los 6 eventos más relevantes de 2025

Cada vez más personas adoptan el veganismo como una forma de alimentación y estilo de vida. Esta elección no solo consiste en evitar el consumo de productos animales o sus derivados, como los huevos, la leche o la miel, sino también en garantizar que los alimentos se produzcan y se traten de manera ética y respetuosa desde su origen hasta su consumo.

Tanto los productores como los consumidores de alimentos veganos deben prestar atención a los detalles, ya que algunos ingredientes, como la vitamina D3, pueden provenir de fuentes animales sin parecerlo. Estos aspectos marcan la diferencia en el veganismo, y las ferias de comida vegana ofrecen la oportunidad de conocer nuevos productos y formas de disfrutarlos de manera ética y sabrosa.

En España existen varias ferias de comida vegana cercanas, y aunque para asistir a otras sea necesario desplazarse, en Europa hay eventos de gran tamaño, trayectoria y calidad que vale la pena considerar para el 2025.

Ferias de comida vegana en Europa: eventos más relevantes de 2025

  1. El Northern Vegan Festival, que se celebrará en Manchester el 19 de abril de 2025, es el mayor festival vegano del Reino Unido, con más de cien puestos que ofrecen alimentos veganos, productos de belleza, joyería y artesanía, brindando a los visitantes una experiencia completa y transformadora.
  2. El Oslo Vegetarfestival, los días 24 y 25 de mayo de 2025, ofrece un fin de semana de clases de cocina, conferencias y un mercado, junto con un patio de comidas, siendo una experiencia ideal tanto para veganos como para omnívoros interesados en la comida vegetal.
  3. La feria Free From & Specialty Food + Wine 2025, que se celebrará en Viena los días 17 y 18 de junio, se centra en la alimentación orgánica e incluye muchos productos veganos. Reúne a profesionales de más de 60 países, promoviendo conexiones y oportunidades de negocio en el sector alimentario.
  4. El Zurich Vegan Food Festival, del 9 al 14 de septiembre de 2025, celebra el estilo de vida vegano en todas sus facetas, incluyendo alimentación, belleza, moda y entretenimiento, con artistas de comida callejera, conferencias, música en vivo y espectáculos, ofreciendo una experiencia completa e inmersiva.
  5. El VeganFest de Terrassa, Barcelona, los días 20 y 21 de septiembre de 2025, es el mayor festival vegano de Europa y celebra su sexta edición. De entrada gratuita, ofrece charlas, coloquios, experiencias gastronómicas y acceso a productos veganos de moda, cosmética, calzado y artesanía.
  6. El VeggieWorld Múnich, los días 8 y 9 de noviembre de 2025, es una feria anual centrada en el estilo de vida vegano, donde se presentan productos alimentarios como alternativas a la carne y la leche, superalimentos y dulces, así como ropa, accesorios, cosmética y proyectos innovadores del sector.

Bibliografía: https://www.telecinco.es/gastronomia/alimentacion/20250307/ferias-comida-vegana-europa-eventos-relevantes-2025-planes-gourmet_18_014847304.html

Los 10 festivales gastronómicos más importantes del mundo que no te puedes perder en tu próximo viaje

  1. Oktoberfest (Múnich, Alemania):
    • Más que un festival de cerveza, es una celebración de la cultura bávara. Disfruta de salchichas, pretzels gigantes y música tradicional.
    • Fecha: Finales de septiembre y principios de octubre.
    • Consejo: Reserva alojamiento con anticipación, ¡Múnich se llena!
  2. Taste of Chicago (Chicago, EE. UU.):
    • Un festival masivo que reúne a los mejores restaurantes de Chicago. Prueba desde la famosa pizza deep-dish hasta delicias étnicas.
    • Fecha: Julio.
    • Consejo: Llega temprano para evitar las largas filas y compra cupones para probar varios platillos.
  3. Festival Internacional del Chocolate (Perugia, Italia):
    • Un paraíso para los amantes del chocolate. Degustaciones, talleres y esculturas de chocolate te esperan.
    • Fecha: Octubre.
    • Consejo: No te pierdas la «Eurochocolate World», una exhibición con chocolates de todo el mundo.
  4. La Tomatina (Buñol, España):
    • Una batalla campal de tomates. Más allá de la diversión, es una tradición centenaria.
    • Fecha: Último miércoles de agosto.
    • Consejo: Viste ropa vieja y prepárate para ensuciarte.
  5. Dumpling Festival (Hong Kong):
    • También conocido como el Festival del Bote del Dragón, es una celebración de la cultura china con carreras de botes y, por supuesto, deliciosos dumplings.
    • Fecha: Quinto día del quinto mes lunar.
    • Consejo: Prueba los zongzi, dumplings de arroz glutinoso rellenos de carne o pasta de frijoles.
  6. Mistura (Lima, Perú):
    • Un homenaje a la diversidad de la gastronomía peruana. Prueba ceviche, anticuchos y otros platillos emblemáticos.
    • Este festival, en los últimos años, no se a realizado. Por lo que es recomendable revisar sus paginas oficiales para saber si se realiza.
    • Consejo: No te pierdas los puestos de comida callejera, ¡son una delicia!
  7. Galway International Oyster & Seafood Festival (Galway, Irlanda):
    • Un festival para los amantes de los mariscos. Degusta ostras frescas, mejillones y salmón ahumado.
    • Fecha: Septiembre.
    • Consejo: Acompaña los mariscos con una pinta de cerveza Guinness.
  8. Melbourne Food and Wine Festival (Melbourne, Australia):
    • Un festival sofisticado con degustaciones de vinos, cenas temáticas y clases de cocina.
    • Fecha: Marzo.
    • Consejo: Reserva con anticipación las cenas y eventos especiales, ¡se agotan rápido!
  9. Pizzafest (Nápoles, Italia):
    • Un homenaje a la pizza napolitana, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Prueba diferentes variedades y aprende a hacer la auténtica pizza.
    • Fecha: Septiembre.
    • Consejo: No te pierdas la competencia de pizzaiolos, ¡es un espectáculo!
  10. White Truffle Festival (Alba, Italia):
    • Un festival lujoso para los amantes de la trufa blanca. Degustaciones, subastas y cenas gourmet te esperan.
    • Fecha: Octubre y noviembre.
    • Consejo: Prepárate para gastar, la trufa blanca es un manjar costoso.

para más información: https://www.explorandomagazine.com/gastronomia/los-10-festivales-gastronmicos-ms-importantes-del-mundo-que-no-te-puedes-perder-en-tu-prximo-viaje

The Best Tortilla

¿Qué es The Best Tortilla?

The Best Tortilla es el festival gastronómico que celebra la verdadera joya de la cocina española: la tortilla de patata. Después de arrasar en su primera edición en Valencia, este año visita varias ciudades de toda España, llevando la competencia única a los rincones más sabrosos del país.

En cada edición, los mejores chefs de tortillas de patata, tanto a nivel nacional como local, se enfrentan para alzarse con el título de la mejor tortilla de España. Pero no solo los concursantes son los protagonistas; tú, el público, serás el juez. Podrás probar todas las tortillas en los puestos, votar por tu favorita y ser parte del veredicto final.

Además de la emoción de la competencia, el festival ofrece una jornada llena de actividades: música en directo con artistas locales emergentes, food trucks, y mucho más. La cita es de 10 de la mañana a 12 de la noche, ¡un día entero para disfrutar de lo mejor de la gastronomía, el arte y la cultura de cada ciudad!La entrada es gratuita, y la experiencia, única. ¡No te pierdas la oportunidad de ser parte de la familia de The Best Tortilla y vivir el evento gastronómico del año!

Se celebrara entre el 8 y 10 de octubre. Lo visitarás?

https://thebestortilla.com

«Sin pastel, no hay entrada»

El pasado marzo de este año, en la ciudad de San Francisco, se celebró un evento que incluyo la creación y el consumo de miles de pasteles denominado «Cake Picnic«. Según la página web, se trata de un evento que <<Celebra los pasteles en todas sus formas: pasteles chiffon, pasteles invertidos, pasteles princesa, pasteles rusos de miel, pasteles de merengue, pasteles de gelatina, postres, pasteles de varios pisos, bizcochos, pasteles de mantequilla y más >>

¿Como nace la idea?

Eliza Sunga, panadera de San Francisco, organizadora comunitaria y Directora del Programa UX de Google, es la visionaria que está detrás de Cake Picnic. La idea nació de un simple deseo de comer tarta en el parque con sus amigos, pero cuando casi 200 personas acudieron a su primer evento, las cosas empezaron a despegar. Sunga ya ha organizado dos picnics en la Legión de Honor de San Francisco, además de otros eventos en Los Ángeles y Nueva York.

En el último Cake Picnic de San Francisco, celebrado el 29 de marzo, los invitados tenían que confirmar su asistencia, comprar una entrada de 15 dólares y traer una tarta casera o hecha en una pastelería. A cambio, cada invitado recibía una caja de tartas de 12 «x12» y la llenaba con trozos de cualquier tarta que le llamara la atención.

¿Cómo se desarrollo el evento?

Se presentaron 1387 pasteles. Las reglas del evento eran simples: la entrada solo se permitía si contabas con un pastel para compartir. Los asistentes, incluidos pasteleros, panaderos caseros y personas con pasteles comprados en tiendas, caminaron, condujeron y volaron para llevar elaboradas creaciones de pasteles a este festival itinerante.

Durante la primera hora, los participantes colocaron sus pasteles en los soportes y los amontonaron en las mesas. Luego, una vez terminado el montaje, llegó ese fugaz y glorioso momento: la multitud se quedó boquiabierta y tomó fotos de los 1387 pasteles, tanto dulces como salados, en su estado prístino, sin rebanar. Después de tomarse las fotografías, el buffet que siguió fue un acto de caos controlado. Grupos más pequeños salieron a pasear por los pasteles. A cada persona se le dio una caja de pastelitos y se les indicó que recogieran rebanadas a su antojo. Una vez que todos tuvieron su turno, las mesas se abrieron para repetir, repetir y repetir hasta que no quedara ni una sola miga.

Como podemos observar en el vídeo de la creadora de contenido Jess Wang Pastry se trato de un evento másivo:

Tour 2025

El resultado del evento fue tan favorable que en distintas partes de Estados Unidos, así como en Inglaterra, se preveen nuevas fechas. Existe una lista de ciudades, y es la siguiente:

Marzo: San Francisco – Picnic de Pastel en la Legión de Honor → 1387 pasteles

Abril: Carlsbad, CA – Picnic de Pasteles en The Flower Fields → 318 pasteles

Julio: Londres – Cake Picnic en Greenwich Park → 463 pasteles

Septiembre: Los Ángeles

Octubre: Minneapolis

Octubre: San Francisco – (lanzamiento de entradas: 18 de septiembre, 5 p. m. PST)

Noviembre: Nueva York

Y si llegara a producirse en España? Iriáis? Os leo en los comentarios.

Bibliografía: https://www.cakepicnictour.com

https://www.nytimes.com/2025/03/29/us/cake-picnic-san-francisco.html