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“Ayuno intermitente — beneficios, mitos y cómo aplicarlo correctamente” — Satislent

El ayuno intermitente ha ganado popularidad en los últimos años como una estrategia poderosa. Desde Silicon Valley hasta entusiastas del fitness y la longevidad, cada vez más personas lo utilizan para mejorar su salud, aumentar su energía y potenciar su rendimiento físico y mental.

Pero, ¿qué tiene de especial esta práctica? ¿Realmente funciona o es solo otra moda pasajera? Y, lo más importante, ¿cómo aplicarlo de manera correcta para obtener los mejores resultados sin afectar tu bienestar?

Los estudios han demostrado que el ayuno intermitente ofrece una amplia gama de beneficios que van mucho más allá de la pérdida de peso. Aquí te explicamos los principales:

  • Mejora la claridad mental y el enfoque
  • Optimiza el metabolismo y la sensibilidad a la insulina
  • Favorece la pérdida de grasa sin pérdida muscular
  • Activa la autofagia y prolonga la longevidad

1. Mejora la claridad mental y el enfoque

Durante el ayuno, los niveles de BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro) aumentan significativamente. Esta proteína es esencial para la memoria, el aprendizaje y la neuroprotección.

2. Optimiza el metabolismo y la sensibilidad a la insulina

Uno de los mayores problemas de la alimentación moderna es la resistencia a la insulina, una condición que puede derivar en diabetes tipo 2 y obesidad. El ayuno intermitente reduce los niveles de insulina en sangre, lo que ayuda al cuerpo a utilizar la glucosa de manera más eficiente y a quemar grasa con mayor facilidad.

Al mismo tiempo, el ayuno activa la hormona del crecimiento, que favorece la preservación de la masa muscular y la regeneración celular.

3. Facilita una pérdida de peso saludable sin pérdida muscular

A diferencia de muchas dietas restrictivas que pueden llevar a una pérdida de masa muscular, el ayuno intermitente promueve la quema de grasa mientras preserva el músculo.

Cuando ayunas, tu cuerpo primero usa el glucógeno almacenado como fuente de energía. Una vez agotado, recurre a las reservas de grasa para obtener combustible.

4. Activa la autofagia y prolonga la longevidad

Uno de los beneficios más fascinantes del ayuno es la activación de la autofagia, un proceso de limpieza celular en el que el cuerpo elimina células dañadas y regeneradas. La autofagia se ha relacionado con la prevención de enfermedades neurodegenerativas y el envejecimiento saludable.

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La mitad de la población ha seguido una dieta de moda, y el 70% lo ha hecho sin supervisión médica

Un nuevo informe advierte sobre la creciente popularidad de las llamadas “dietas milagro” entre la población española. Según el estudio Estrategias Rápidas de Pérdida de Peso en la Población Española, elaborado por la Fundación Mapfre y la Academia Española de Nutrición y Dietética, el 50% de la población ha seguido alguna vez una dieta de moda. El dato más preocupante es que el 70% de estas personas lo ha hecho sin la supervisión de un profesional sanitario.

El informe, basado en más de 3.100 entrevistas, revela que el 72% de los encuestados ha intentado perder peso al menos una vez, con una media de siete intentos y una pérdida aproximada de seis kilos por ocasión. Las mujeres han realizado el doble de intentos que los hombres, lo que pone de manifiesto la presión social que muchas veces recae sobre ellas en relación con la imagen corporal.

Ayuno intermitente, la dieta más popular

El ayuno intermitente encabeza la lista de las dietas más seguidas, con un 30,3% de personas que lo han probado. Aunque esta práctica tiene raíces históricas y culturales, en la actualidad se utiliza sobre todo como método rápido para adelgazar, a pesar de la falta de evidencia científica concluyente sobre sus beneficios a largo plazo. Según los expertos, la pérdida de peso que se observa suele deberse a la restricción calórica extrema, y no al ayuno en sí. Además, muchas personas terminan comiendo en exceso durante las horas permitidas, anulando así cualquier posible efecto positivo.

Le siguen las dietas de muy bajo aporte calórico (20,4%), originalmente diseñadas para entornos clínicos y bajo estricto control médico. También figuran entre las más comunes la dieta detox (10,7%), la Dukan (10,6%) y la cetogénica (9,2%).

Efectos secundarios y riesgos para la salud

El estudio pone el foco en los efectos negativos que pueden aparecer incluso en el corto plazo: dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómitos, estreñimiento, fatiga, irritabilidad, e incluso dificultades para dormir o concentrarse.

A largo plazo, los riesgos aumentan significativamente. El 45% de quienes siguen estas dietas recupera el peso perdido en menos de un año, aunque otras investigaciones elevan esta cifra por encima del 90%. Además, se ha observado un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, trastornos hormonales y menstruales, daño hepático o renal, alteraciones en la conducta alimentaria e incluso un aumento del riesgo de depresión y mortalidad por cualquier causa.

Otras prácticas peligrosas

El informe también señala que un 43% de los encuestados ha eliminado por completo los hidratos de carbono de su alimentación, mientras que un 13% ha recurrido a productos dietéticos. Por otra parte, un 12% ha llegado a saltarse dos o más comidas al día, y un 8% ha utilizado laxantes, diuréticos o pastillas no recetadas con fines adelgazantes.

Los especialistas insisten en la importancia de recurrir a profesionales cualificados a la hora de iniciar cualquier plan de pérdida de peso. Las dietas milagro pueden parecer una solución rápida, pero sus consecuencias para la salud pueden ser graves y duraderas.

Fuente: https://www.rtve.es/noticias/20250401/estudio-mitad-poblacion-hecho-dieta-moda-mayoria-sin-supervision-medica/16516800.shtml