El arroz con leche consiste en un pudín de arroz que se prepara cocinando arroz con tres tipos distintos de leche para obtener un sabor dulce.
Es un postre popular en México, Costa Rica, Colombia, España, Perú y muchos otros países de Centroamérica y Sudamérica. En cambio en Honduras se prepara un postre similar .
El arroz con leche, tal y como su nombre indica, se prepara con leche, leche condensada azucarada y leche evaporada y se puede decorar con pasas o bien con canela.
Ingredientes
- Arroz: Si es posible, arroz blanco de grano largo. Se debe lavar el arroz antes de añadirlo a la olla.
- Leche: Puede ser leche semidesnatada o también se puede usar leche entera. No es recomendable usar leche desnatada o baja en grasa, ya que la preparación final quedará demasiado líquida.
- Leche evaporada
Herramientas
- Olla grande con tapa
- Cuchara de madera
Como prepararlo?
Paso 1: Cocinar el arroz. Se cocina el arroz junto con canela y sal hasta que este hecho, se debe leer el prospecto del arroz ya que puede variar el punto de este dependiendo de la marca.
Paso 2: Agregar las leches. Se añaden las tres leches junto con la canela y se remueve durante 10 minutos. Pasado ese tiempo se deja reposar otros 10 has llegar a la consistencia deseada.
Paso 3: Servir y disfrutar